Weer volop verkrijgbaar: bunkerkaas
lekker n Bij Kaasspecialist Peter den Elzen liggen sinds 1 september de bunkerkazen weer in de toonbank.
De kazen hebben vijf maanden gerijpt in het zuidelijke gangenstelsel van de bunker aan de Bosweg, waar een vochtigheidsgraad van 90-95% en een constante temperatuur van 11 graden heerst. Op stellingen met een totale lengte van 250 meter lagen in totaal 60 kazen. Het rijpingsproces gaat niet vanzelf.
Elke week werden de kazen gewassen met water en azijn en dienden ze te worden gekeerd. Een hele klus; vandaar het beperkte aantal van 60 kazen met een gemiddeld gewicht van 30 kilo per stuk. Er zijn drie verschillende soorten: geiten-, belegen boeren- en goudse kazen.
'Helaas geen feestelijk presentatie dit jaar wegens de Coronamaatregelen', vertelt Charlot van der Leest. Sinds 1 januari dit jaar is zij de nieuwe eigenaresse van de Speciaalzaak aan de St.Jeroensweg. Drie jaar geleden kwam ze werken in de winkel. 'De passie die Peter heeft voor de producten in de winkel werkte aanstekelijk. Toen Peter mij vorig jaar vroeg of ik de winkel wilde overnemen, was dat voor mij geen moeilijke keuze. Ik ben geboren en getogen in Oss en een echte Bourgondiër en hou van lekker eten. En ik werk hier met een fantastisch team.'
Hechte sfeer
Dat bleek zeker ook toen zij haar enkel brak, er een operatie volgde met veel complicaties en zij fysiek niet in staat was haar werkzaamheden op een normale manier te verrichten. 'Toen bleek ook de hechte sfeer onder het personeel en de inzet van Peter en zijn echtgenote. Zij hebben mij enorm geholpen om door deze moeilijke periode heen te komen.'
Sinds vorige week loopt ze eindelijk weer zonder krukken. Naast deze ongemakken kwam ook de coronacrisis om de hoek kijken. 'Een heftige periode: weinig tot geen leveringen van producten uit Italië en Frankrijk, een terugval van vraag vanuit de horeca en veel vraag van consumenten, die het thuis gezellig wilden maken.'
Nieuw assortiment
Gelukkig lijkt alles weer genormaliseerd en kan Charlot in de toekomst op zoek om het assortiment met nieuwe producten te verrijken.
'Volgend jaar gaan we zeker weer kazen plaatsen in het gangenstelsel. Per 1 mei worden de gangen weer beschikbaar. Tot 1 september. Dan gaan de gangen dicht in verband met de vleermuizenpopulatie.'
VR Experience en voorlezen tijdens de Kinderboekenweek
bibliotheek n Tijdens de Kinderboekenweek (30 september tot en met 11 oktober) organiseert Bibliotheek Bollenstreek verschillende activiteiten voor kinderen van 6 tot en met 12 jaar. De Kinderboekenweek staat dit jaar in het teken van geschiedenis. Onder het motto En toen? kunnen kinderen terug in de tijd en maken ze een sprong naar de toekomst. Je hebt geen tijdmachine nodig om andere tijden te ontdekken!
Op 30 september en 7 oktober van 14.30 tot 15.30 uur is er in de vestigingen Noordwijk, Oegstgeest en Voorhout een Voorleesmiddag. Kinderen kunnen een spel spelen op de multitouchtafel, luisteren naar een verhaal over communicatie en een kleurplaat maken met augmented reality. Met een speciale app kan elke ingekleurde pagina gescand worden met een smartphone om de tekening tot leven te brengen. Meedoen is gratis. Ouders of begeleiders moeten zich vooraf aanmelden via www.bibliotheekbollenstreek.nl. Kinderen hoeven zich niet aan te melden.
VR Workshops
In de workshop Van Rooksignalen tot Whats-app bouwen kinderen van 9 t/m 12 jaar aan een MediaMuseum en richten ze een expositie over media in de toekomst in. Ze leren hoe je een virtueel museum bouwt en deze tot leven wekt met code. Spelenderwijs leren ze van alles over nieuwe en oude media en ook nog over 3D-ontwerpen en programmeren.
De gemaakte MediaMusea kunnen op de computer bekeken worden, maar de kinderen kunnen er ook doorheen lopen met een van de Virtual Reality brillen!
De VR workshops zijn op 30 september en 7 oktober van 15.00-16.00 uur in meerdere vestigingen van de Bibliotheek Bollenstreek. De kosten zijn voor leden €5,00 en voor niet-leden €7,50. Kaartjes zijn te koop op www.bibliotheekbollenstreek.nl. Hier is ook een overzicht te vinden van alle activiteiten tijdens de Kinderboekenweek.
De Kinderboekenweek is een prachtig moment om kinderen te activeren rond het lezen van kinderboeken. Ze leren zich concentreren en verdiepen en het thema van dit jaar nodigt ze uit om dingen met kinderboeken te gaan doen. We prikkelen fantasie en nieuwsgierigheid door tijden van lang, heel lang en superlang geleden te laten leven. De (voor)leesboeken zijn het hele jaar te leen bij de bibliotheek.
